澎湃新聞獲悉，由于產(chǎn)量驟減，加上業(yè)界猜測(cè)明年可能禁捕刀魚(yú)，3月日開(kāi)捕后，上海長(zhǎng)江刀魚(yú)價(jià)格比去年翻倍。

    今年產(chǎn)量比去年減80%

    在上海銅川水產(chǎn)市場(chǎng)，一主營(yíng)長(zhǎng)江刀魚(yú)聲稱(chēng)供給酒席、酒店、大量批發(fā)的供應(yīng)商告訴記者，2兩大小的刀魚(yú)售價(jià)約在400元/公斤，2兩以上的“大刀”達(dá)到上千元/公斤。另一家李記海鮮大閘蟹的老板徐先生則告訴記者，江刀的價(jià)格并不低，3兩以上“大刀”售價(jià)在5000元/公斤以上，2兩左右則為3600元/公斤，2兩以下的2400元/公斤。

    不過(guò)，崇明奚家港地區(qū)經(jīng)營(yíng)江刀20余年的彭老板稱(chēng)，這樣的價(jià)格也不一定是真正的長(zhǎng)江刀魚(yú)價(jià)格。而是江刀、湖刀冒充的。因?yàn)椋词故墙媾l(fā)價(jià)，今年也一路高漲。上周六，長(zhǎng)江刀魚(yú)江面批發(fā)價(jià)已經(jīng)達(dá)到5000元/公斤，28日略微回落，000元/公斤，29日，也要8000-9000元/公斤。

    “和去年相比，江刀的產(chǎn)量減少80%，價(jià)格翻了近一倍。而且撈上來(lái)的，絕大多數(shù)都是“小刀”。據(jù)彭老板介紹，今年刀魚(yú)的價(jià)格，是202年以來(lái)更高的。

    清明后將“斷崖式”跌價(jià)？

    江蘇省江陰市小湖水產(chǎn)市場(chǎng)曾經(jīng)是蘇浙一帶更大的江刀專(zhuān)營(yíng)地。如今，來(lái)自浙江的海刀成為銷(xiāo)售主力。

    刀魚(yú)也分小年和大年，去年是大年，今年產(chǎn)量就不會(huì)多，再加上今年春天長(zhǎng)江水溫低，影響了刀魚(yú)正常洄游，對(duì)捕撈都有一定影響。而對(duì)于市面上千元/公斤的刀魚(yú)，業(yè)內(nèi)人士表示，這些要么是海刀或湖刀冒充江刀，要么是只重不足50克的小毛刀。這些刀魚(yú)一般用作飯店刀魚(yú)餛飩的原料。

另一方面，業(yè)內(nèi)透露，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局發(fā)文對(duì)《國(guó)家城市繁華地段保護(hù)野生動(dòng)物名錄》水生野生動(dòng)物調(diào)整方案公開(kāi)征求意見(jiàn)，素有“天下前列鮮”美譽(yù)的刀魚(yú)（學(xué)名刀鱭）榜上有名。一旦《意見(jiàn)》通過(guò)，今年或是捕撈刀魚(yú)的更后一年。而這也是今年明前刀魚(yú)價(jià)格大漲的原因之一。

    彭老板判斷，接下來(lái)幾天，長(zhǎng)江刀魚(yú)的價(jià)格應(yīng)該會(huì)逐漸回落。預(yù)計(jì)4月前兩天價(jià)格會(huì)維持一會(huì)，4月3、4日應(yīng)該會(huì)下滑得比較厲害，清明節(jié)之后，價(jià)格將“斷崖式”下滑。“這是長(zhǎng)江刀魚(yú)的習(xí)性決定的，每年清明之后，刀魚(yú)就不那么值錢(qián)了?！迸砝习逭f(shuō)道。